±¹Á¦ ¹Ù¸®½ºÅ¸·Î °¡´Â ù ¹ß°ÉÀ½!
SCA ¹Ù¸®½ºÅ¸ ½ºÅ³ ÀÚ°ÝÁõ ÆÄ¿îµ¥ÀÌ¼Ç Ãëµæ°úÁ¤!
SCA(Specialty Coffee Association)´Â ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇ Çùȸ¶ó´Â ¶æÀ¸·Î, ¹Ì±¹ Ä¿ÇÇ Çùȸ(SCAA)¿Í
À¯·´ Ä¿ÇÇ Çùȸ(SCAE)°¡ 2017³â¿¡ ÅëÇÕµÇ¾î ¸¸µé¾îÁø ±Û·Î¹ú Çùȸ·Î ¼¼°è´ëȸ¸¦ °³ÃÖÇÏ´Â °ø½Å·Â ÀÖ´Â ÇùȸÀÔ´Ï´Ù.
±¹Á¦ À¯·´ ¹Ù¸®½ºÅ¸ ÀÚ°ÝÁõÀº Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î Åë¿ëµÇ´Â ÀÚ°ÝÁõÀ̸ç, ¸ðµç ½É»ç °úÁ¤°ú Æò°¡, ÀÚ°ÝÁõ ºÎ¿©±îÁö
À¯·´½ºÆä¼ÈƼ Çùȸ(SCAE)¿¡¼ ÁÖ°üÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
SCA ¹Ù¸®½ºÅ¸ ÀÚ°ÝÁõÀº Ä«Æä Ãë¾÷ ¹× â¾÷À» À§ÇÑ ÀÚ°ÝÁõ Áß °¡Àå Àü¹®ÀûÀÎ ÀÚ°ÝÁõÀ¸·Î ¹Ù¸®½ºÅ¸·Î¼ÀÇ Àü¹®¼ºÀ»
ÀÎÁõÇÏ´Â ÀÚ°ÝÁõÀÔ´Ï´Ù. ¸Å³â Ä¿ÇÇ ¼öÀÔ·®°ú Ä¿ÇÇ ½ÃÀåÀÌ ´Ã¾î³²¿¡ µû¶ó ½ºÆä¼ÈƼ¸¦ Àü¹®À¸·Î ÇÏ´Â Ä«Æäµµ ´Ã°í ÀÖ¾î,
¾ÕÀ¸·ÎÀÇ ºñÀüÀÌ ´õ¿í ±â´ëµÇ´Â ÀÚ°ÝÁõÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÀÌ·ç¾î µå¸± ¼ö ÀÖµµ·Ï Àü¹®ÀûÀÎ Ä¿¸®Å§·³°ú °»çÁø, ¿Ïº®ÇÑ ¼ö° ȯ°æÀ» Á¦°øÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
SCA ¹Ù¸®½ºÅ¸ ÆÄ¿îµ¥ÀÌ¼Ç ÀÚ°ÝÁõ, ÀÌ·± ºÐµé²² ÃßõÇÕ´Ï´Ù!
- Ä«Æä Ãë¾÷À̳ª Ä«Æä â¾÷À» Èñ¸ÁÇϽô ºÐ
- ±¹³» ÀÚ°ÝÁõÀº ÀÖÀ¸³ª °æÀï·ÂÀ» °¡Áö°í ½ÍÀ¸½Å ºÐ
- ¹Ù¸®½ºÅ¸·Î¼ Àü¹®¼ºÀ» °¡Áö°í½ÍÀ¸½Å ºÐ
- Ä¿ÇÇ¿¡ ´ëÇÑ Àü¹®ÀûÀÎ °í±Þ±³À°À» ¹Þ°í ½ÍÀ¸½Å ºÐ
°ÀÇ°³¿ä
°³°ÀÏÁ¤ | ÆòÀÏ¹Ý : 11¿ù 04ÀÏ (¿ù¿äÀÏ) ÁÖ¸»¹Ý : 11¿ù 02ÀÏ (Åä¿äÀÏ) |
|
---|---|---|
Á¤¿ø | 20¸í | |
±³À°±â°£ | 2°³¿ù °úÁ¤ | |
¼ö¾÷±¸¼º | ÁÖ 5ȸ(¿ù~±Ý) or ÁÖ 2ȸ(Åä,ÀÏ) ¼ö¾÷ | |
°Àǽð£ | ¿ÀÀü¹Ý / ¿ÀÈÄ¹Ý / Àú³á¹Ý / ÁÖ¸»¹Ý ¡ØÁ¤È®ÇÑ ½Ã°£Àº °¢ ÁöÁ¡¿¡ ¹®Àǹٶø´Ï´Ù. |
1:1°³ÀÎ ¸ÂÃãÇü
½Ç±â±³À° ¼ø¼
SCAÀÇ ±âÁØ¿¡ ¸ÂÃá
¹Ù¸®½ºÅ¸ ½ºÅ³ÀÇ
±³À°°úÁ¤À» °³ÀÎ ¸ÂÃãÇü
½Ç½ÀÀ¸·Î ÁøÇàÇÕ´Ï´Ù
-
Step 1
ÀÌ·Ð ±³À°
Ä¿ÇÇ¿¡ °üÇÑ
ÀÌ·ÐÀ» ÀÌÇØÇϱâ
½±°Ô ±³À° -
Step 2
°»ç Á÷Á¢ ½Ã¿¬
°ËÁõµÈ Àü¹®°»çÀÇ
½Ã¿¬À» ½Ç±â ½ÃÇè
¼ø¼º°·Î ÁøÇà -
Step 3
1:1 ¸ÂÃ㠽ǽÀ
°»çÀÇ ½Ã¿¬À» Åä´ë·Î
¼ö°»ýÀÌ Á÷Á¢ Ä¿ÇÇ
½Ç½ÀÀ» ÁøÇà -
Step 4
·¹½ÃÇÇ & ¼ºñ½º±³À°
Ä¿ÇÇ·¹½ÃÇÇ ¹× ¹Ù¸®½ºÅ¸
¼ºñ½º¿¡ °üÇÑ ±³À°À»
1:1·Î ÁøÇà -
Step 5
½ÇÀü´ëºñ Çǵå¹é
¼ö°»ýÀÇ º¸¿ÏÇؾß
ÇÒ ºÎºÐÀ» üũÇÏ°í
º¸¿ÏÇϵµ·Ï ±³Á¤
SCA ¹Ù¸®½ºÅ¸ ½ºÅ³ ÆÄ¿îµ¥ÀÌ¼Ç Ä¿¸®Å§·³
¼¼°è ÃÖ°í ¼öÁØÀÇ SCA ¹Ù¸®½ºÅ¸ ÀÚ°ÝÁõÃëµæÀ» À§ÇØ Ä¿ÇÇ ±âº» ±â¼úºÎÅÍ
Àü¹®ÀûÀÎ ¹Ù¸®½ºÅ¸ ½ºÅ³À» ±³À°ÇÕ´Ï´Ù
-
1ȸÂ÷
Ä¿ÇÇ ¸Ó½Å & ±×¶óÀδõ ÀÌÇØ
- Ä¿ÇÇ ¸Ó½Å & ±×¶óÀδõÀÇ ¸íĪ ¹× »ç¿ë
- Ä¿ÇÇ ¸Ó½Å & ±×¶óÀδõ û¼Ò¹æ¹ý
-
2ȸÂ÷
¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò ÃßÃâ
- ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò ÃßÃâ °úÁ¤
- ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò ÃßÃ⠽à ¿Ã¹Ù¸¥ ÀÚ¼¼¿Í ¹æ¹ý
-
3ȸÂ÷
Ä¿ÇÇÇÐ
- Ä¿ÇÇÀÇ ±â¿ø°ú ¿ª»ç
- Ä¿ÇÇÀÇ Á¤ÀÇ¿Í Ç°Á¾
-
4ȸÂ÷
¿ìÀ¯ ½ºÆ¼¹Ö & Ǫ¾î¸µ
- ¿ìÀ¯ ½ºÆ¼¹Ö
- Ǫ¾î¸µ
-
5ȸÂ÷
īǪġ³ë Á¦Á¶
- īǪġ³ë¿¡ ¸Â´Â ¿ìÀ¯ ½ºÆ¼¹Ö
- Ǫ¾î¸µ
-
6ȸÂ÷
Çʱâ½ÃÇè
- Çʱâ½ÃÇè
-
7ȸÂ÷
½Ç±â½ÃÇè Áغñ
- Áغñ°úÁ¤ (5ºÐ)
- ½Ã¿¬°úÁ¤ (10ºÐ)
-
8ȸÂ÷
½Ç±â½ÃÇè
- ½Ç±â½ÃÇè
³ª¸¦ À§ÇÑ ¹Ù¸®½ºÅ¸ Çпø,
ÆÛ½ºÆ®¹Ù¸®½ºÅ¸Çпø¸¦ ¼±ÅÃÇؾßÇÏ´Â ÀÌÀ¯
¼ö°»ýµéÀÇ »ý»ýÇÑ Èıâ
¸¸Á·µµ
5¡Ú¡Ú¡Ú¡Ú¡Ú
-
Q. ÆÛ½ºÆ®¾ÆÄ«µ¥¹Ì¿¡ ´Ù´Ï°Ô µÈ µ¿±â´Â ¾î¶»°Ô µÇ³ª¿ä?
Æò¼Ò Ä¿ÇÇ¿¡ ´ëÇØ °ü½ÉÀÌ ¸¹¾Ò°í Ä«Æä ¾Ë¹Ù¸¦ ½ÃÀÛÇÏ°Ô µÇ¸é¼ ´õ¿í °ü½É °®°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù. ¹Ù¸®½ºÅ¸ °øºÎ¸¦ Á¦´ë·Î ½ÃÀÛÇÏ·Á°í ÇÒ ¶§ ¿©·¯ ÇпøÀ» ã¾ÆºÃ´Âµ¥ ±×Áß ÆÛ½ºÆ®¾ÆÄ«µ¥¹Ì Ä¿¸®Å§·³ÀÌ °¡Àå ¸¶À½¿¡ µé¾î ÆÛ½ºÆ®¾ÆÄ«µ¥¹Ì¸¦ ¼±ÅÃÇÏ°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù.
´õº¸±â + -
Q. ¼ö¾÷ Áß °¡Àå Àλó ±í¾ú´ø Á¡Àº ¹«¾ùÀΰ¡¿ä?
½Ç±â ½ÃÇèµµ Á÷Á¢ ÀÚ¼¼¸¦ Àâ¾ÆÁֽñ⵵ ÇÏ°í ¸ðµç Áú¹®¿¡ ²Ä²ÄÈ÷ Çǵå¹éÇØÁֽô Á¡ÀÌ Àλó ±í¾ú½À´Ï´Ù. À̷аú ½Ç½Àµµ º´ÇàÇÏ¸é¼ Ä¿ÇÇÀÇ Æ®·»µå³ª ÀÌÇصµµµ ¸¹ÀÌ ¿Ã¶ó°¬°í ´Ã À¯ÄèÇϽŠ¼ö¾÷ Áغñ·Î Áñ°Ì°Ô ¹è¿ü´ø °Í °°½À´Ï´Ù.
´õº¸±â +